Métodos FIFO y LIFO Qué son y para qué sirven

6 de junio de 2023

Muchos pensaran que la gestión de productos en un almacén es una tarea sencilla o que tal vez no requiera darle mucha importancia y es todo lo contrario dependiendo de cuán eficiente sea la gestión de tu almacén mejor será tu cadena de suministro, la gestión de almacén implica tener control de la forma como los productos son registrados, ubicados y rastreados dentro del almacén y la forma como se haga va a depender de las características y propiedades de los productos. Dos de los métodos más usados son el FIFO y LIFO y su implementación está estrictamente ligado a la naturaleza y ciclo de vida del producto.

First In, First Out (FIFO) es un método de gestión de inventario que tal como su nombre lo indica, lo primero que entra al almacén es lo primero que sale con la finalidad de evitar pérdidas por caducidad o antigüedad de productos, su principal objetivo es garantizar una óptima rotación de la existencia, este tipo de gestión de inventario es ideal para el manejo de productos con un ciclo de vida corto y que por lo tanto requieren estar en permanente rotación y es ideal para supermercados, almacenes de alimentos, medicamentos y cosméticos.

Es importante tener en cuenta que la fecha de caducidad de los productos es el eje principal de este método pues al aplicarlo estamos evitando que los productos pierdan valor o no puedan salir a la venta, en el caso de tener varios lotes de productos que compartan la misma fecha de caducidad, tendrán prioridad de salida a la venta los que hayan llegado primero al depósito y eso es una correcta aplicación del FIFO.

Para que el FIFO se aplique correctamente es necesario contar con un Sistema de Gestión de Almacén (WMS) que permita tener el control de todas las variantes asociadas al producto como fecha de elaboración, fecha de ingreso al almacén, fecha de caducidad, número de lote y ubicación, este sistema también debe incluir etiquetas que permitan identificar cada uno de los lotes así como también, generar alertas en caso que el lote escogido para el picking no sea el que tiene más tiempo en el almacén todo esto con la finalidad de asegurar la correcta rotación de los productos.

En cuanto al sistema de almacenaje para implementar el FIFO lo ideal es usar estanterías dinámicas que es un sistema de caminos de rodillos por donde se desplazarán las paletas, el factor diferencial del FIFO está en que cada estantería debe contar con dos pasillos uno de entrada y uno de salida esta forma se evitarán confusiones y se garantizará la correcta salida de los productos.

Ventajas del FIFO

Entre las ventajas del FIFO podemos mencionar:

• Evitar a toda costa que los productos no pierdan valor por su caducidad

• Aunque su principal uso es para productos perecederos también se puede implementar en cualquier mercancía con la finalidad de evitar la obsolescencia.

• Puede ser usarse para realizar inventario y para optimizar algunas fases de la cadena de suministro como el almacenamiento, picking y transporte.

Last In, First Out (LIFO) significa lo último en entrar, lo primero en salir y es un método de gestión de almacén donde los últimos productos que han ingresado al depósito serán los que tengan prioridad de salida, esto con la finalidad de reducir los tiempos de traslados dentro del almacén y optimizar el proceso de picking. Este sistema es ideal para productos de larga vida útil, que no van a perecer y que no corren riesgo de sufrir daños sin importar cuánto tiempo estén almacenados.

Este sistema es menos usado que el FIFO y es ideal para productos asociados a la construcción o de venta a granel como bloques, arena, piedras, etc aunque el inventario debe ser controlado no será tan minucioso como en el caso del FIFO, en cuanto al almacenaje de los productos la mercancía está paletizada y organizada por lotes para garantizar un máximo aprovechamiento del espacio, una de las principales ventajas de este sistema es el ahorro de tiempo que implica mover los lotes de un lado otro ya que al momento del picking es muy fácil acceder a productos ya que se usará el último lote que ha producido o comprado.

Al contrario que en el FIFO en sistema de almacenaje del LIFO es el sistema de almacenaje por acumulación y se emplean estanterías push-back lo que permite ir empujando las paletas con la mercancía al fondo del canal, lo más relevante a destacar es que la carga y descarga de los productos se hace por el mismo pasillo.

Ventajas del LIFO

Entre las ventajas del LIFO podemos mencionar.

• Es ideal para productos homogéneos.

• Facilita la reducción de las distancias de los traslados dentro del almacén.

• Agiliza el proceso de almacenaje ya que al no requerir tanto control como en el FIFO los productos se pueden almacenar con rapidez porque se apilan uno tras otro.

• El costo de los materiales será más cercano al precio del mercado.

Diferencias entre el FIFO y el LIFO

Sabemos que ambos métodos bien implementados generan excelentes resultados a la cadena de suministro dependiendo de cuales sean las propiedades del producto aquí desvelamos sus diferencias más significativas:

Orden de venta: en el FIFO los primeros artículos o productos que ingresan al almacén son los primeros en tener salida en el LIFO los últimos artículos o productos que ingresan al almacén son son los primeros en darle salida o ser utilizados.

Inventario: Con el FIFO es poco probable que hayan pérdidas de inventario porque promueve la constante rotación del stock, mientras que con el LIFO se corre el riesgo de pérdidas de lotes que sufran daños por tener mucho tiempo almacenados.

Costos Internos: el FIFO supone costos más estable ya que al tener movimiento constante de stock habrá un balance entre la cantidad de productos que entran y los que salen, mientras que con el LIFO puede generar incrementos de costos de almacenaje al tener lotes de productos ocupando el mismo espacio por mucho tiempo, en especial si se trata de productos de baja rotación.

Precios: El método FIFO ayuda a mantener precios más estables

Uso: El FIFO es el método ideal para almacenes que manejen productos de perecederos y que requieran constante rotación, el LIFO para productos no perecederos, de almacenaje a granel y de baja rotación.

Impuestos: al ser un método que se puede aplicar tanto en el almacenaje como en la contabilidad los impuestos generados pueden variar según el método que se utilice.

En conclusión ambos métodos persiguen el mismo objetivo, ordenar las entradas y salidas de los productos de la forma más eficaz posible con la finalidad de generar múltiples beneficios a la cadena de suministro, ya que conocemos cuales son sus funciones y beneficios escoger el más adecuado para tu almacén va a depender del tipo de producto a almacenar, antes de la implementación de cualquiera de los métodos es importante tener en cuenta que contamos con todas las herramientas necesarias para hacerlo y eso abarca desde el área del almacén, tipo de estanterías hasta el Sistema de Gestión de Almacén que se adapte a tus operaciones.

Si estás considerando optimizar las operaciones de almacén en Symlab podemos ayudarte, ya que somos expertos en Software de Logística y Transformación Digital agenda una llamada con nosotros info@symlab.io